Würze

Würze
Würze1 Sf "Gewürz" std. (14. Jh.), mhd. würz(e), as. wurtia Stammwort. Neben nhd. würzen, mhd. würzen, wurzen, ahd. wurzen. Aus Wurz in der Bedeutung "Küchenkraut"; vermutlich ist zunächst das Verb gebildet mit der Bedeutung "mit Wurzen versehen", daraus Würze rückgebildet - es kann aber auch eine Ableitung des Substantivs aus dem Substantiv vorliegen. Adjektiv: würzig.
   Ebenso ne. (alt.) wort ("Pflanze, Kraut"), nschw. ört ("Pflanze, Kraut"), nisl. jurt ("Kraut"); Wurz, Würze2, Wurzel
✎ Lühr (1988), 177-179. deutsch s. Wurz
Würze2 Sf "Bierwürze" per. Wortschatz fach. (11. Jh.), mhd. wirz, ahd. wirz f./n. Stammwort Mit gleichem Lautstand anord. virtr n., während gleichbedeutendes ae. wyrt an Würze1 angeglichen ist (wie auch später das deutsche Wort). Vorauszusetzen ist g. * wertez- (oder -i-) n. "Bierwürze, Metwürze". Falls dieses ursprünglich zu Wurz und Würze1 gehört, ist wohl eine Vriddhi-Bildung anzusetzen, da die vorauszusetzende Grundlage sonst nirgends eine solche Hochstufe zeigt. Der s-Stamm ist dabei zwar auffällig, hätte aber eine Parallele in der Vriddhi-Bildung gt. þewisa. Wurz, Würze1, Wurzel. west- und nordgermanisch s. Wurz

Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache. 2013.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Würze — Würze: Das Substantiv (mhd. würze) ist eine Bildung zu dem unter ↑ Wurz behandelten Wort. Es wurde inhaltlich von mhd. wirz »Bierwürze«, das unsicherer Herkunft ist, beeinflusst. – Abl.: würzig »kräftig schmeckend oder duftend« (Ende des 18.… …   Das Herkunftswörterbuch

  • Würze — Würze, 1) so v.w. Gewürz; 2) Neue W., so v.w. Amomen; 3) so v.w. Bierwürze, s.u. Bierbrauen II. B) a); 4) Biersorte in Zerbst …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Würze — Würze, s. Bier, S. 843 …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Würze — Würze, s. Bierbrauerei, Bd. 2, S. 10 …   Lexikon der gesamten Technik

  • Würze — Würze, in der Brauerei, s. Bier …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Würze — Aroma; Würzessenz; aromatischer Geschmackstoff; Geschmacksrichtung; Geschmack; Wohlgeschmack; Gewürz * * * Wür|ze [ vʏrts̮ə], die, , n: a) Substanz aus Extrakten von Fleisch, Gewürzen, Gemüse, Hefe o. Ä., mit der der Geschmack einer Speise… …   Universal-Lexikon

  • Würze — die Würze, n (Aufbaustufe) geschmacksgebende Substanz, die bei der Zubereitung von Speisen eingesetzt wird Synonyme: Würzmittel, Würzstoff Beispiele: Der Suppe fehlt die Würze. Ich konnte die Speise nicht essen, weil sie zu viel Würze hatte …   Extremes Deutsch

  • Würze — Das Wort Würze bezeichnet: (von althochdeutsch gleichbedeutend wirz) das klare Endprodukt, das bei der Herstellung von Bier am Ende des Läuterns entsteht, siehe Bierbrauen (von althochdeutsch wurz für „Wurzel“, „Kraut“) allgemein einen kräftigen …   Deutsch Wikipedia

  • Würze — a) Aroma, Extrakt, Gewürz, Würzmittel, Würzstoff. b) Geschmack, Intensität, Schärfe, Strenge. c) Geist, Schwung, Spannung, Witz; (bildungsspr.): Esprit; (ugs.): Pfeffer. * * * Würze,die:Würzmittel·Würzstoff+Würzung·Aroma Würze 1.Geschmack,Aroma 2 …   Das Wörterbuch der Synonyme

  • Würze — Wụ̈r·ze die; , n; 1 ein Pulver oder eine Flüssigkeit, mit denen man den Geschmack von Speisen und Getränken verändert oder verbessert 2 das Aroma, der Geruch von Speisen, Getränken <die Würze des Weines, von Kräutern> 3 gespr ≈ Pfiff,… …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Würze — 1. Die hitzige Würtz vnd Wein zünden die Höll im Leib an, dass der Teuffel möcht drinnen verbrennen. – Lehmann, 780, 48. 2. Die Würze der Kürze kennt keine Schürze. 3. Je mehr man wurtz reibt, je mehr sie guten geruch gibt. – Lehmann, 711, 13. 4 …   Deutsches Sprichwörter-Lexikon

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”